Das Projekt NECTAR (New Education Transition in Agroecology and Rurality) zielt darauf ab durch gemeinsame pädagogische Aktivitäten und reflektierende Analysen zum agrarökologischen Unterricht, Vergleiche zwischen Frankreich und Österreich sichtbar zu machen. Wir wollen Gymnasien miteinander verbinden und an Schlüsselkonzepten zu folgenden Themen arbeiten: Bodenfruchtbarkeit, lokale und nachhaltige Ernährung, Agroforstwirtschaft und lokales Saatgut. Wir wollen die gesellschaftlichen Probleme der Lernenden untersuchen und Werkzeuge für die Lehrer entwickeln, die berücksichtigen, wie die Lernende effizienter lernen können.